Винотеката на ресторанта

Ресторант Тополите може да се похвали със специално отношение към виното и поддържане на широка палитра и богато разнообразие от сортове, реколти, видове, стилове, типове, лимитирани серии и пр.п. български и чужди вина от известни винени региони, които биха задоволили изискванията и на най-ревностните виноценители. Поддържането на селекцията е неразривно свързано с името на Бояна Сирянова –  известен и уважаван сомериер от винената общност и винената индустрия у нас, член на АСБ (Асоциацията на сомелиерите в България), член и председател на журито на редица винени конкурси и винени дегустации, включително и на Националния конкурс „Сомелиер на годината“, член и чест домакин на сбирките на Дамски клуб „Women & Wine & Chocolate“.